碳水化合物是身体活动的重要动力来源，但如何正确吃碳水化合物呢？根据中国疾病预防控制中心和江苏省苏北人民医院的专家建议，男性应该多吃，女性则应该少吃碳水化合物。一项发表在国际《营养学杂志》上的研究显示，碳水化合物摄入量过少或过多都会增加死亡风险。研究小组通过追踪81333名成年人的饮食习惯，结果表明摄入量约为摄入总能量的50%~55%最为适宜。吃对碳水化合物，走向健康的力量源泉！

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