香菜，那个令人爱恨交加的食材，究竟是怎样的魔力让人们对它爱之深、恨之切呢？原来，这其中大有文章。近日有研究发现，人们的基因是决定是否喜欢香菜的关键。

一段基因，一个味道，臭虫似的醛类物质，这就是让人对香菜产生抵触感的原因。不幸的是，有些人的基因更容易受到这种影响，于是就无法接受香菜的存在。而那些不受基因限制的幸运儿，却能纵情享受其香气。

但并非命中注定，或许只有当年纪渐长，嗅觉和味觉逐渐衰退的时候，才能与香菜为伴。那时候，可能就会发现香菜的味道变得平和、柔和，再也不那么过分刺激了。也许这就是年岁的恩赐，令人重新审视那个曾经遭遇分歧、引发热议的食材。

不爱香菜也无妨，这或许就是基因决定的谜题。让我们相信，每个人的个性、喜好都是独一无二的，那道香菜争议就像人生中的各种多样性一样，让人充满期待和挑战。是独立的、追求自我风格的我们对待味觉的勇气和坚持，才会创造出更加丰富多彩的人类文化。让我们畅享自然给予的异香，在多元的世界里追寻属于自己的美味人生！

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